24小时的新买家:农民、卖家和代理商之间的游戏

在许多零售业工作中，新买家是一个神秘而富有挑战性的工作。生鲜采购员不仅要掌握丰富的农产品知识，还要熟悉当地市场，洞察消费者需求。他们还必须能够与利益相关方(如农民、贸易商和农产品代理商)合作。

生鲜买家与上述利益相关者之间既有合作关系又有竞争关系。一箱农产品的附加值是固定的。性价比是每个人都想追求的东西。相互博弈是不可避免的。因此，一个合格的新买家不仅需要了解商品交易的经济学，还需要知道如何与农民、商贩和代理商打交道。