长沙的采摘经济超过1.43亿美元，有超过1000个新农场。

在当地水果采摘竞争激烈的情况下，农场以采摘为引子，将温泉、水上休闲、餐饮、住宿、特色种植等业务进行差异化经营。这样不仅避免了农作物依靠天空的风险，而且旅游产品也会给农场带来更加稳定和丰富的效益。去年，农场水果收入达到571,428美元。