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牛肉

石家庄
火牛肉
火烧牛肉是老石门特有的清真食品。它曾以广播3000英里的京汉线而闻名,京汉线堪称一个独特的省级城市。壮里人爱烧牛肉盖,就像北京人爱烧卤水一样,烧牛肉盖是只有壮里人才能品尝到的美味。老石家庄人偶尔会坐在一个简单干净的餐馆里,烧一碗肉香盖。