盒马和海底捞都在看你的厨房。这个半成品是一个风口还是一个噱头?

什么是半成品菜?大多数业内人士都同意，“炒饭”的定义是能够减少烹饪前的清洗、切割和材料准备，煮得像吃的一样热，并在10分钟内做出一桌菜。例如，火锅配料盒等非洗菜、熟宫保鸡丁配料包。速冻水饺、方便面、熟蔬菜等产品通常不包括在这个新类别中。
目前，对半成品蔬菜垂涎欲滴的企业有两种:一种是生鲜电商平台，如盒马鲜、天天鲜等，另一种是餐饮顶级品牌。